14 000 ₽ / 15 часов

Изучите основы чайной культуры, географическое разнообразие, стандарты сбора и методы производства. Вы научитесь грамотно работать с листовым чаем, понимать его особенности и уверенно применять знания на практике.

Выберите направление, которое соответствует вашим профессиональным задачам:

Опт
1. Помимо детальной практики с завариванием, отдельный блок выделен для работы с сезонными напитками, базовой миксологией и сочетаниями. Прохождение курса позволит вам выбрать оборудование и организовать рабочее пространство в баре. Теоретическая база сформирует фундамент для активных продаж готового продукта.

Розница
2.Фокус смещен на ассортимент и классификацию видов. Особенности заваривания, критерии выбора и продвижение.
Разберемся с продуктом на уровне производства для успеха аргументированных продаж.

Вы всегда можете усилить выбранную программу дополнительным модулем:

• для Опт: Сезонные напитки, эргономика и карта бара — 7000₽ / 5 часов
• для Розница: Тонкости заваривания листового чая, органолептика и продвижение продаж — 8000₽ / 5 часов

По завершению образовательного курса, вы можете добровольно пройти экзамен и получить сертификат об успешном прохождении курса.

24 000 ₽ / 18 часов

Комплексная программа для глубокого изучения чая. Происхождение, классификация, культура и профессиональная подача — всё, что необходимо чайному эксперту. Расширенная теоретическая база с акцентом на детали каждого вида. Правила экстракции, тонкости заваривания и работа с переменными значениями, закрепленные практической частью. Химия и физика биологических процессов, сенсорный анализ.
Курс отлично структурирует имеющиеся навыки, дополняет передовыми знаниями и калибрует вкусовое восприятие.

По завершению образовательного курса, вы можете добровольно пройти экзамен и получить сертификат об успешном прохождении курса.

10 000 ₽ / 10 часов

Эффективный управленческий курс для развития безалкогольного бара. Вы получите практические инструменты для развития чайного направления в заведении: ассортимент, работа с командой, стандарты сервиса и повышение эффективности продаж. Разберем экономику продукта, его наценку и сортировку поставщиков. Программа позволит ответить на вопросы: как построить новую чайную концепцию в заведении, выделятся и зарабатывать. как правильно сформировать карту, сервис и подачу.

По завершению образовательного курса, вы можете добровольно пройти экзамен и получить сертификат об успешном прохождении курса.

9 000 ₽ / 10 часов

Освоим техники и аксессуары, позволяющие раскрыть вкусо-ароматический потенциал. Разберем теорию взаимодействия, подберем пейринги. Настроим рецепторы на тонкую органолептику, откалибруем текущий сенсорный уровень и заполним пробелы. Особенно полезно для винных проектов.
Интенсив позволяет объединить сервис и подачу единым стилем с гастрономическим приоритетом.

По завершению образовательного курса, вы можете добровольно пройти экзамен и получить сертификат об успешном прохождении курса.

11 000 ₽ / 12 часов

В фундаменте - нейробиологоя вкуса. Научитесь анализировать вкус и аромат, распознавать нюансы чая и профессионально описывать свои впечатления. Основа для уверенной дегустации и экспертной оценки. Практикум позволяет с новыми знаниями совершенствовать профессиональную работу с алкоголем, шоколадом, кофе и кулинарией.

По завершению образовательного курса, вы можете добровольно пройти экзамен и получить сертификат об успешном прохождении курса.